NUTRICIÓN
Etiquetado de alimentos. El 11 de noviembre, el pleno del Parlasur giró a su Comisión de Salud el anteproyecto de norma sobre “Derecho a la alimentación saludable, acceso a la información fundada y etiquetado de alimentos en el Mercosur”. Con esta iniciativa, se busca mejorar la alimentación y unificar criterios de comercialización y publicidad entre los Estados parte. Para esto, promueve la armonización de las legislaciones nacionales en base a un solo modelo de etiquetado de alimentos de carácter obligatorio. Se prevé que el texto sea debatido en Comisión en los próximos meses.
La normativa procura armonizar las legislaciones de alimentación saludable entre los distintos países y estimular el consumo de alimentos saludables. En esta línea, propone un rotulado obligatorio de los alimentos ultraprocesados para mejorar el acceso a la información de la composición de los alimentos. Este último deberá centrarse en comunicar cantidades excesivas de nutrientes críticos (azúcares, sodio, grasas totales, grasas trans y grasas saturadas). Sin embargo no establece el tipo de etiqueta, lo que sería definido posteriormente.
Respecto al alcance del proyecto, el diputado uruguayo, Luis Enrique Gallo (Frente Amplio-oficialismo) aseguró que no será vinculante, sino más bien “una recomendación” que los países del Mercosur podrán elegir si toman o no. Por otra parte, representantes del empresariado paraguayo del rubro alimenticio expresaron temor a que con esta normativa se instale una nueva medida para-arancelaria para sus productos.
Próximos pasos
El anteproyecto de norma sobre etiquetado en el Mercosur fue girado a la Comisión de Salud del Parlasur, donde comenzará su tratamiento en los próximos meses. Mientras tanto, los países de la región continúan impulsando regulaciones en ese sentido. Brasil continúa con un proceso de consulta pública para definir el mecanismo que utilizará, mientras que Uruguay está próximo a aplicar un sistema de etiquetas negras. Por su parte Paraguay avanza con una mesa de diálogo interinstitucional, en un proyecto de ley para implementar el etiquetado en el país.